Na co by se měly města a obce připravit?

Využít energetický potenciál biologicky rozložitelného odpadu a ekologicky ho recyklovat je možné pouze po jeho vytřídění. Podle chystané vyhlášky, která má být vydána k odpadovému zákonu, by proto česká města a obce s více než 2 000 obyvateli měly mít od roku 2028  povinnost zavést systém odděleného sběru těchto kuchyňských odpadů. Zapojit se do něj budou moci zejména domácnosti a po případné dohodě s obcí další původci odpadu, jako jsou restaurace, školní jídelny nebo kantýny nemocnic.  „Pro obce bude zásadní zajistit k separaci kuchyňského odpadu také vhodné nádoby se speciálním těsněním a uzavírací sponou, které zamezí úniku tekutých složek odpadu a šíření zápachu. Tyto nádoby, s nimiž máme v rámci projektu ‚Třídím gastro' zkušenosti, umožňují odpad i snadno svézt a lze je bez problému hygienicky vyčistit,“ doporučuje Ondřej Černý, ředitel divize EFG Logistics.