Kávový chaff - papírově tenká slupka, která se odloupne z kávového zrna při pražení - je běžně považován za bezcenný odpad. Matěj Černý a Martin Kubelka v něm ale našli cenný zdroj polyfenolů, přírodních antioxidantů.

,,Antioxidanty obsažené v chaffu pomáhají neutralizovat volné radikály, které poškozují pokožku. Díky tomu se hodí do anti-age produktů. Podporují pružnost kůže a pomáhají zpomalit její stárnutí," vysvětluje Matěj Černý, který spolu s Martinem Kubelkou zvítězili v programu zaměřeném na využití bioodpadu.